Das Rezept für Apfelkuchen, apfelweingelee und calvados

Apfelkuchen ist ein Grundnahrungsmittel der französischen Küche! Jeder hat sein Apfelkuchenrezept! Ich biete Ihnen ein Originalrezept an, das äpfel, apfelweingelee und calvados kombiniert!

Calvados Apfelkuchen Zutaten für 4 Personen:

Für mürbeteig:

• 300 Gramm Mehl
• 1/2 Teelöffel feines Salz
• 8 cl Wasser
• 150 Gramm Butter

Für die Füllung:

• 4 äpfel
• 3 Esslöffel apfelweingelee
• 10cl calvados

Vorbereitung von der Apfelkuchen mit calvados

• Bereiten Sie die gebrochene pastete vor, indem Sie dem Folgen Rezept hier  : Mehl und Salz mischen; Butter klein gewürfelt, dann Wasser

• Den Teig ausrollen und in eine gebutterte Kuchenform geben. Den Teig mit einer Gabel Einstechen und dann apfelweingelee ausrollen (dies verleiht dem Kuchen einen guten Apfelgeschmack und Cremigkeit)

• Äpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden; dann auf das Apfelwein-confit legen.

• Den Apfelkuchen in einem heißen Ofen (210°) 30/40 Minuten Backen.

• Sobald der Kuchen aus dem Ofen kommt; erhitzen Sie den calvados in einem kleinen Topf, knacken Sie dann ein Streichholz, um den calvados zu Flammen, und Gießen Sie dann den calvados über den Kuchen. Es wird für einige Momente weiter brennen.

• Dieser Apfelkuchen wird warm bis kalt genossen.