Das Rezept für echten Lebkuchen

Lebkuchen macht feinschmecker glücklich. Seine süße und Aromen spiegeln direkt die Weihnachtsfeiern wider. Bereite deine vor !

Lebkuchenzutaten für 6 Personen:

• 160g Mehl
• 160g Honig 
• 60g Butter
• 1 bis 2 cuil. Kaffee Gewürze Lebkuchen
• 7g Bicarbonat
• 70g Milch (Gramm !)
• 60g Zucker brauner Zucker

Zubereitung von Lebkuchen

• Backofen auf 155 ° C Vorheizen.
• Schmelzen Sie Ihre Butter und lassen Sie Sie abkühlen. In der Zwischenzeit den Honig bei sehr schwacher Hitze erhitzen, sobald er flüssig ist, aus dem Feuer nehmen.
• Sieben : Mehl + lebkuchengewürze + Bicarbonat.
• In einem Behälter mischen: Honig + Milch. Dann Butter hinzufügen. Dann endlich die gesiebten Pulver. Gut mischen. Beenden Sie, indem Sie den braunen Zucker hinzufügen.
• Butter und Mehl Ihre lebkuchenform. Gießen Sie Ihr Gerät hinein.
• 1 Stunde Backen, in der umluftposition. Ab 45 Minuten können Sie Ihren Lebkuchen Optional mit einem Blatt Alupapier abdecken, wenn Sie befürchten, dass er zu stark Braun wird (ich habe ihn nie abgedeckt). Aber Vorsicht: wenn Sie Ihre Ofentür je nach öfen zu früh öffnen, ist es möglich, dass Ihr Lebkuchen zurückfällt und sich durch die Mitte gräbt. Dieser Vorgang muss also so spät wie möglich beim Kochen erfolgen und vor allem schnell !!
• Wenn Ihr Lebkuchen fertig ist, nehmen Sie ihn aus dem Ofen und lassen Sie ihn in der Pfanne auf einem Rost abkühlen.
• Bewahren Sie Ihren Lebkuchen mehrere Tage in einem nicht zu heißen Raum auf, beispielsweise in Backpapier eingewickelt.

Der Flug im wind wird normalerweise als warme vorspeise serviert, kann aber auch als Hauptgericht serviert werden

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