Gazpacho
Eine kalte Suppe für den Sommer
Die gazpacho, eine kalte Suppe aus Spanien diese unverzichtbare Spezialität ist spanischen und insbesondere andalusischen Ursprungs. Seine Ursprünge reichen bis ins Mittelalter zurück. Zu dieser Zeit war Südspanien ein integraler Bestandteil der islamischen Welt. Die Armen andalusischen Bauern Holen dann die Krume aus dem Brot des Vortages zurück und bereiten eine herzhafte Suppe zu.
Diese Zutat wird gründlich mit einigen getrockneten Früchten, Knoblauch und Essig geknetet. Eiswasser wird dann über die bestehend Mischung gegossen. Die tomate kommt erst im 16.
Heute ist die traditionelle version des Gazpacho ist rot, da es hauptsächlich aus Tomaten besteht. Die Aromen sind in der Tat für den Genuss des Gaumens und der Geschmacksknospen.
Die gazpacho : eine gesunde und vitaminreiche Zubereitung das traditionelle gazpacho-Rezept soll einfach und sehr diätetisch sein. Die Basis besteht aus gemischten Tomaten. Diese mischen sich mit kaltem Wasser oder ein paar Eiswürfeln.
Einige Versionen werden mit Brotkrume gekocht und bleiben so der Zubereitung des Mittelalters treu. Tomaten können anderes Gemüse Hinzugefügt werden.
Grüner Pfeffer, Gurke und Zwiebel gehören dazu.
Das würzen von gazpacho ist von größter Bedeutung und verleiht ihm diesen einzigartigen Geschmack. Kalte Suppe wird mit Salz, Knoblauch, Essig und Olivenöl aufgepeppt.
Gierig und gut für Ihre Gesundheit, Gazpacho hat definitiv alles.
Wie konsumiert man Gazpacho?
Gazpacho wird vorzugsweise frisch und unmittelbar nach der Zubereitung verzehrt. Als vorspeise oder vorspeise serviert, wird diese Gemüsesuppe empfohlen, wenn es heiß ist. Um seinen Geschmack zu bereichern oder aufzupeppen, ist es ideal, seine Bestandteile durch Zugabe von Gewürzen zu variieren.
Man kann auch dienen Gazpacho in Gläsern zum Aperitif!
Die Zutaten von Gazpacho
Eine Direktere Küche ist kaum vorstellbar: wir mischen Knoblauch, Brot und öl auf einer Seite. Auf der anderen Seite würfeln wir Tomaten, Paprika, Gurken, Zwiebeln...gemischt mit etwas Essig, öl und Wasser. Koriander ist auch ein gut kommendes Kraut. Wir Mazerieren kühl (mindestens ein bis zwei Stunden) und mischen. Je nach Sitte und Gebräuchen sind verschiedene Varianten möglich. Aber in jedem Fall müssen Sie sehr kalt schmecken, um sich abzukühlen.
Eine Gazpacho oder Gazpacho?
Tomaten-Gazpacho ist der große Klassiker. Hier finden Sie das traditionelle Gazpacho-Rezept
Gazpacho ermöglicht alle Variationen in der Küche! Ich biete Ihnen einige sehr unterschiedliche Gazpacho an!
Gazpacho Gurke, Erbsen, Avocado
Durch ophelieskitchenbook.com
Mischen Sie 1/2 geschälte und entkernte Gurke, ½ Zwiebel, 1 Knoblauchzehe und ½ Avocado, 150 g gekochte Erbsen, 75 g weiße Mandeln, 1 Handvoll Basilikumblätter, 1 Handvoll Minzblätter, 1/2 El. Kaffee Salz, 1 El. Esslöffel Sonnenblumenöl, 1 El. Kaffee Reis oder Apfelessig und 30 cl Wasser. Servieren Sie frisch mit gekeimten Samen, Sonnenblumenkernen und ein paar Tropfen Traubenöl.
Gelbe Tomaten Gazpacho
Durch http://fraise-basilic.com
Wir rösten 1 gelbe Paprika 20 Minuten bei 240°C (Th.8), schälen und entkernen wir es. Wir mischen 400 g gewürfelte gelbe Tomaten, 1 geschälte und entkeimte Knoblauchzehe, paprikastücke, 500 g gelbe Kirschtomaten, in 4 Scheiben geschnitten, 2 Scheiben sandwichbrot und 1 El. Esslöffel Zucker. Wir fügen fleur de sel, Pfeffer, 5 cl Olivenöl, 4 El hinzu. Esslöffel Mango-Essig und ein paar basilikumblatt. Wir reservieren mindestens 2 Stunden Gebühr. Wir mischen und servieren mit gewürfelten gelben zucchini und Paprika, Sonnenblumenkernen und basilikum.
Grüne Melone Gazpacho
Durch unflodebonneschoses.fr
1 geschälte grüne Melone und 1 grüne Paprika, beide entkernt und in Stücke geschnitten, verrühren. Fügen Sie 1 bis 2 neue geschälte Knoblauchzehe(N) hinzu, 2 El. Esslöffel Olivenöl, 2 El. Esslöffel Apfelessig, 1/4 Brühe-zerkleinerter Würfel und 2 El. zu Kaffee gepresster Zitronensaft, weiter mixen, bis eine homogene Suppe entsteht. Fügen Sie beim servieren einen Spritzer Olivenöl und ein paar Basilikumblätter hinzu.
Mango Gazpacho mit Pfeffer
Durch fromachefskitchen.com
300 G Mango in Stücken (gefroren oder frisch), 18 cl Wasser, 6 cl Reisessig, 2 El verrühren. Esslöffel Limettensaft und 1 El. Esslöffel natives Olivenöl. Buchen Sie kühl. 1 Mango, ½ Gurke, 60 g rote Zwiebel und 1 kleine Chilischote würfeln, schnittlauch und gehackten Koriander, Reisessig, Zitronensaft, Salz und Pfeffer hinzufügen. Mischen Sie 170 g Krabben mit dem Saft einer Limette, 1 kleinen gehackten Chili, 60 g gehacktem Koriander, Salz und Pfeffer. Das Gemüse in Stücken auf den Boden der Gläser legen, mit Gazpacho bedecken und zuletzt die Krabbe hinzufügen.
Anwalt Gazpacho
Durch jerryjamesstone.com
2 Knoblauchzehen, Saft von 1 Limette, ½ Gurke, 1 Zwiebel, 2 Avocados in Stücke schneiden. Salz, Pfeffer. Mischen, bis eine glatte und gleichmäßige Konsistenz erreicht ist. Korrigieren Sie das Gewürz mit etwas Chili und Salbei. Abdecken und mindestens 30 Minuten kühl stellen. Olivenöl hinzufügen, mischen und sofort servieren.
Die gesundheitlichen Vorteile von Gazpacho
Wie die Gazpacho es wird auf der Basis von rohen und leicht gekochten Zutaten zubereitet und bewahrt Mikronährstoffe, die zur Gesundheit des Körpers beitragen. Diese kalte Suppe wird ebenfalls aus saisonalem oder bio-Gemüse zubereitet und enthält einen hohen Gehalt an antioxidativen, entzündungshemmenden und krebsbekämpfenden Elementen.
Aus diesem Grund hilft der Verzehr von Gazpacho nicht nur, das Immunsystem zu stärken, sondern auch Herz-Kreislauf-Erkrankungen vorzubeugen. Diese Gemüsesuppe ist Reich an Polyphenolen, Carotinoiden (Lycopin) und Vitaminen und hilft, den Blutdruck zu kontrollieren und gleichzeitig Bluthochdruck zu bekämpfen. Darüber hinaus verringert der Verzehr dieser erfrischenden Suppe das Risiko von Prostatakrebs bei Männern und Brustkrebs bei Frauen.
Aus diesen Gründen ist die Gazpacho wird in Bezug auf das Diätprogramm empfohlen und macht es leicht, Gewicht zu verlieren. Um das gewünschte Ergebnis zu erzielen, sollte der Verzehr von regelmäßigen körperlichen übungen begleitet werden.
