Das Rezept für Pfannkuchenteig

Einfach, Tropfend, und Kreativ Pfannkuchen sind die stars der Kerze!

Im Herzen des Winters stehen Pfannkuchen im Rampenlicht... Aber Woher kommt diese Kerzenlicht-tradition am 2. Februar? Früher gingen die Bauern mit Fackeln durch die Felder, um das Land zu reinigen, um gute ernten zu erzielen. Im 5. Jahrhundert ersetzte der Papst dieses heidnische fest und machte es zum fest der Darstellung Jesu im Tempel, daher das Datum, das auf den 40.Nach allgemeinem glauben symbolisiert der Pfannkuchen die Sonne und damit die Wiedergeburt der Natur, wobei die Tage länger werden und der Frühling bevorsteht. Nachdem Sie die Seite mit dem Mehl des Vorjahres vorbereitet haben, müssen Sie einen Pfannkuchen in der Pfanne anbraten, indem Sie eine Goldmünze in der Hand halten, ein Zeichen des Wohlstands für das Jahr. Das Kerzenlicht-Sprichwort "wenn kein kohlensäurehaltiger Weizen will, ISS kerzenpfannkuchen"

Der Pfannkuchen wurde gewählt, weil nur wenige Zutaten für den Teig benötigt werden, was ihn zu einem sehr einfachen und kostengünstigen Gericht macht.

Zutaten für Pfannkuchenteig für 4 Personen:

• 250g Mehl
• 3 Eier
• 1 / 2L Milch
• 50g geschmolzene Butter

Zubereitung von Pfannkuchenteig

• Mehl und Eier mischen
• Fügen Sie nach und nach die Milch hinzu und mischen Sie Sie mit einem Schneebesen
• Fügen Sie geschmolzene Butter hinzu
• Lassen Sie den Pfannkuchenteig mindestens 2 Stunden ruhen
• In eine heiße, etwas geölte Pfanne 1/2 Kelle Pfannkuchenteig geben und etwa 2 Minuten Kochen lassen, den Pfannkuchen wenden und eine minute Kochen lassen

Sie können Ihren Pfannkuchenteig nach Ihren wünschen würzen : mit Orangenblüte, vanille, mit etwas Rum oder calvados