Das Rezept für shortbread mit Erdbeermarmelade 

Ein großer Klassiker des französischen Gebäcks. Einfach zuzubereiten, werden diese kleinen shortbreads mit Erdbeermarmelade jung und alt erfreuen.

Zutaten für shortbread mit Erdbeermarmelade

• 250 G weiche Butter
• 125 G Puderzucker
• 3 Eigelb
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 450 G Mehl
• 50 G Maizena
• 1 Teelöffel Hefe
• 1 Glas Erdbeermarmelade

Zubereitung von shortbread mit Erdbeermarmelade

• Kombinieren Sie Butter und Puderzucker zu einer cremigen Mischung. Fügen Sie das Eigelb nacheinander hinzu und dann die Tüte Vanillezucker.
• Mehl, Maismehl und Hefe mischen und dann in die Vorherige Mischung einrühren.
• Aus dem entstandenen Teig eine Kugel Formen und 30 Minuten kalt stellen.
• Den Teig (Dicke 5 mm) auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche ausrollen (nicht zu viel, sonst spaltet sich der Teig). Schneiden Sie Formen mit Ihren Ausstechformen aus. Backofen auf 180 ° C Vorheizen und shortbread 12 bis 15 Minuten Backen.
• Sobald das shortbread vollständig abgekühlt ist, die Erdbeermarmelade auf dem Boden verteilen und den Puderzucker über den ausgehöhlten Teil streuen (für ein schönes Finish ein Teesieb verwenden).
• Die shortbreads zwei mal zwei zusammenbauen und genießen !