Das Entenmagen-Confit, nach meinem Rezept auf traditionelle Weise zubereitet, um Entenmagen-Confit weich und schmackhaft zu erhalten.

Enten-Confit-Mägen sind ein Gericht aus dem Süd-West-Terroir, um warm mit einem Salat zu servieren, den Sie mit ein wenig RASPBERRY VINEGAR würzen können, um einen Hauch von fruchtig und gierig zu bringen.

Verkostungstipps
Entfetten Sie die Muskelmägen einfach, indem Sie die Dose in ein Wasserbad legen. In der Pfanne anbraten, warm servieren mit einem mit Walnussöl gewürzten Salat oder heiß, begleitet von Bratkartoffeln oder Bohnen.

Karton: 200 gr

Zutaten: Entenmägen, Entenfett, Würze, Konservierungsmittel: Nitritsalz.

Enten-Confit-Muskelmagen, ein französisches Gourmetprodukt, ausgewählt von Mon Epicerie Fine de Terroir