Nelken sind mit ihrem sehr kräftigen Geschmack ein klassisches Gewürz, das in vielen Gerichten der Küche sowie in der Naturheilkunde, meist als Aufguss, verwendet werden kann.

Die Nelke hat eine dunkelbraune Farbe, einen sehr charakteristischen Geruch und einen Geschmack, sowohl scharf als auch holzig.

50 g Metalldose, die den ganzen Geschmack der Gewürznelke bewahrt

Geerntet werden die Blütenknospen, die vor der Blüte von Hand gepflückt in der Sonne getrocknet werden und dabei hart und kleiner werden. Am Ende zeigen sie das typische nagelähnliche Aussehen.

Sein Geschmack ist sehr stark, ausgeprägt und typisch. Es ist ein Gewürz, das im Allgemeinen ganz verwendet wird, und wir verwenden selten mehr als zwei oder höchstens drei für die Zubereitung eines Gerichts.

Nelken werden seit Jahrhunderten in der Küche auf der ganzen Welt verwendet.

In Frankreich findet man es im traditionellen Rezept für Lebkuchen, aber auch bei der Zubereitung von Sauerkraut und Eintöpfen. Es wird auch zum Würzen von Gemüse-, Rind- und Geflügelbrühen verwendet...

Zutaten: Bio-Nelke

Bio-Nelken sind ein lokales Produkt, das von Mon Epicerie Fine de Terroir ausgewählt wurde