Schwarzer Bio-Pfeffer aus Tellicherry (Thalassery) wird im Distrikt Wayanad in Kerala im Südwesten Indiens auf den Höhen von Kalpetta auf über 1000 m Höhe angebaut.

Ein schöner fruchtiger und intensiver schwarzer Pfeffer mit ganz leichten Zitrusnoten und einer überraschenden Länge im Mund.

50 g Metalldose, die den ganzen Geschmack des Pfeffers bewahrt

Tellicherry schwarzer Pfeffer ist ein Pfeffer von der Malabar-Küste von Kerala, Indien. Sie gelten als die schönsten Pfefferkörner Indiens und vor allem als eine der wenigen Paprika-Appellationen, die die Menschen kennen.

Dieser Pfeffer hat einen besonders süßen Geschmack, dazu kommen fruchtige und grasige Aromen durch Zitrus und Pinie, vor allem aber eine schöne strahlende Frische. Der süße und ausgewogene Geschmack und seine komplexen Aromen machen ihn zu einem ausgezeichneten Pfeffer.

TGSEB ist die höchste Sorte von Kerala-Pfefferkörnern (Tellicherry Garbled Special Extra Bold), die einen Durchmesser von mindestens 4,25 mm haben müssen und 5 mm erreichen können, eine schöne große Paprika.

Farbe: dunkelbraun schwarz bis schwarz

Geruch: stark durchdringender und würziger Geruch

Geschmack: Warm, würzig, lang im Mund, fruchtig

Zutaten: Schwarzer Bio-Pfeffer aus Tellicherry

Schwarzer Bio-Pfeffer aus Tellicherry ist ein lokales Produkt, das von Mon Epicerie Fine de Terroir ausgewählt wurde