El Gazpacho, una receta típica española, pero es tan apreciada que ha sido expatriada en todo el mundo!

Delicioso en verano, ¡también es original en vaso durante un aperitivo!

El gazpacho, puedes comprar unos muy buenos ya preparados; y si te gusta cocinar, ¡es muy sencillo de hacer! Aquí te ofrecemos nuestra versión de gazpacho.

Receta de gazpacho

Ingredientes para 4 personas

• 500g de tomates maduros
• 1 pimiento verde
• 1 pepino
• 1 diente de ajo
• 1/2 cebolla morada
• 150g de pan de campo
• 100 ml de aceite de oliva
• 4 cucharadas de vinagre de vino tinto, yo uso vinagre de jerez
• 1 vaso de agua
• sal, pimienta, hojas de albahaca

Elaboración de gazpacho:

• Remoja las rebanadas de pan en un poco de agua y escúrrelas
• Pelar el pepino, cortarlo en trozos grandes.
• Lavar los tomates y el pimiento morrón, cortarlos en cubos
• Pela la cebolla y el ajo Pon los tomates, el ajo, la cebolla, el pan, el pepino y el pimiento en una ensaladera. Pasa todo por una licuadora y luego agrega el pan, la sal, el vinagre y el aceite de oliva. Vuelve rápidamente a la blinder
• A continuación podemos filtrar el gazpacho Añadiendo un chorrito de aceite y unas hojas de albahaca al momento de servir. También podemos organizar algunos picatostes