La receta de tagliatelle y langostinos con aceite de bogavante

Tallarines, gambas y un aceite de bogavante... 

Ingredientes de Tagliatelle y gambas con aceite de bogavante para 4 personas:

• 8 nidos de tallarines
• 8 gambas
• 4 lonchas de Serrano
• 1 calabacín
• Aceite de langosta
• Aceite de oliva.

Preparación de Tallarines y gambas con aceite de bogavante

• Secar las lonchas de serrano en el horno a 180°C durante 30 minutos.
• Pelar las colas de langostino y colocar un chorrito de aceite de langosta y sazonar.
• Corta el calabacín en 2 y córtalo en brunoise. Freírlo enérgicamente con un chorrito de aceite de oliva hasta que se dore.
• Después de haber cocinado los tallarines, incorpore las colas de langostinos en el centro de cada nido y luego agregue las virutas de serrano en la parte superior.
• Agregue un chorrito de aceite de langosta a su preparación y disfrute caliente.