La receta de la Tartiflette con champiñones porcini

¡Esta tartiflette de hongos porcini le da sabores otoñales a la especialidad de Saboya! En esta versión de bosque, las patatas se mezclan con champiñones porcini dorados y el conjunto se cubre con hermosas rodajas de reblochon antes de gratinar en el horno. 

Ingredientes de la tartiflette de setas porcini para 4 personas:

• 600 g de patatas ya cocidas
• 40 g de mantequilla
• 200 g de champiñones porcini en aceite
• 1 diente de ajo
• cebolletas
• 500 g de reblochon
• aceite
• sal, pimienta

Preparación de tartiflette a hongos porcini

• Precalentar el horno a 210°C.
• Cortar las patatas previamente cocidas y peladas en aros y dorarlas en una sartén con un chorrito de aceite.
• Freír los champiñones porcini en otra sartén con el ajo picado, la sal y la pimienta.
• Disponer, en una fuente para gratinar, las patatas, los champiñones porcini y luego el reblochon cortado en rodajas. Espolvorear con cebollino.
• Dorar en el horno, termo. 7 (210°C), durante aproximadamente 20 minutos. Disfruta de inmediato.