Confit de oca
28,00 €
(35,13 € par kilo)
Impuestos incluidos
El Confit de oca del Périgord, real producto del terroir del suroeste.
Este confit de oca ha sido elaborado según mi receta, de manera artesanal. Real confitado gourmet de carne suave y sabrosa. Una de las grandes especialidades gastronómicas del Perigord. El confitado es el resultado de una cocción muy larga y lenta en grasa de oca. Obtenemos así una confit de oca con carne muy tierna y sabrosa. El confit de oca es un plato gourmet. Caja 765g
El Confit de oca del Périgord, real producto local, 1 muslo
Este confit de oca fue elaborado según mi receta, de forma artesanal. Un auténtico confitado gourmet de carne suave y sabrosa. Una de las grandes especialidades gastronómicas del Perigord. El confitado es el resultado de una cocción muy larga y lenta en grasa de oca. Obtenemos así un ganso confitado con una carne muy tierna y sabrosa. El confit de oca es un plato gourmet.
El confit de oca se sirve a la plancha en el horno para que la piel quede dorada y crujiente.
Consejos de degustación :
Limpiar el confitado de su grasa después de colocar la lata en un baño de agua durante unos minutos. Vuelva a calentar de 15 a 20 minutos en una fuente para hornear tradicional (th.6). Ase a la parrilla durante 5 minutos, con la piel en el lado de la parrilla.
Sírvelo confit de oca con papas, champiñones porcini o judías verdes salteadas en grasa de pato con perejil; o frío, cortado en tiras con una ensalada rizada sazonada con aceite de nuez.
Caja: 765 g
Ingrediente : Pata de ganso con foie gras (origen Francia), grasa de ganso, sal.
Nuestro confit de oca se prepara de acuerdo con a receta tradicional del suroeste de Francia. Utilizamos solo gansos de calidad, criados al aire libre y alimentados de forma natural para ofrecer a nuestros clientes un producto sano y sabroso.
El confit de oca es un plato emblemático de la gastronomía francesa. Consiste en patas de ganso confitadas en su propia grasa, lo que les da una textura tierna y fundente. Se puede acompañar de patatas, judías verdes, lombarda o cualquier otra verdura de temporada.
El confit de oca del Périgord, es un producto local seleccionado por Mi Delicatessen local
Valores nutricionales por 100g
| Energía (kJ) |
1458 |
| Energía (Kcal) | 353 |
| Contenido de grasa g) | 33 |
| De los cuales ácidos grasos saturados (g) | 8 |
| Carbohidratos (g) | 0 |
| De los cuales azúcares (g) | 0 |
| Proteína (g) | 15 |
| Sal (g) | 1,6 |
GCONFOIE
Ficha técnica
- Cuadro
- 765g
- Date
- 2024-12
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