La recette de la Tartiflette aux cèpes

Cette tartiflette aux cèpes donne des saveurs automnales à la spécialité savoyarde ! Dans cette version forestière, les pommes de terre sont mélangées à des cèpes rissolés et le tout est recouvert de belles tranches de reblochon avant d'être gratiné au four. 

Ingrédients de la tartiflette aux cèpes pour 4 personnes:

• 600 g de pommes de terre déjà cuites
• 40 g de beurre
• 200 g de cèpes à l'huile
• 1 gousse d’ail
• ciboulette
• 500 g de reblochon
• huile
• sel, poivre

Préparation de la tartiflette aux cèpes

• Préchauffez le four à 210°C.
• Coupez en rondelles les pommes de terre préalablement cuites et épluchées et faites les dorer dans une poêle avec un filet d’huile.
• Faites revenir les cèpes dans une autre poêle avec l’ail haché, le sel et le poivre.
• Disposez, dans un plat à gratin, les pommes de terre, les cèpes puis le reblochon coupé en tranches. Saupoudrez de ciboulette.
• Faites dorer au four, therm. 7 (210°C), pendant 20 mn environ. Dégustez aussitôt.