La Fricassée de Pintade au Monbazillac est élaborée avec des cuisses de pintade rissolées, accompagnées de champignons de Paris, dans une sauce à la crème et au vin blanc de Monbazillac.

La Fricassée de Pintade au Monbazillac : ce plat, longuement mijoté, restitue tous les arômes de l'excellente cuisine du Périgord. Retrouvez le bon gout des plats du terroir.

Cuisses de pintade rissolées
Champignons de Paris
Sauce à la crème et au vin blanc de Monbazillac

La fricassée de pintade au Monbazillac est un plat de la cuisine française qui est apprécié pour sa saveur subtile et sa texture tendre. Ce plat est préparé avec des morceaux de pintade, qui sont mijotés dans du Monbazillac, un vin blanc doux produit dans la région du Sud-Ouest de la France. Pour préparer cette délicieuse fricassée, les morceaux de pintade sont d'abord saisis dans de l'huile chaude jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Ils sont ensuite mijotés avec des oignons, des champignons et des herbes aromatiques dans du Monbazillac pour créer une sauce onctueuse et savoureuse.

La fricassée de pintade au Monbazillac est souvent servie avec des pommes de terre rôties et des légumes de saison pour compléter le repas.

La boîte de fricassée de pintade au Monbazillac est un plat raffiné et savoureux, parfait pour vos repas festifs ou vos occasions spéciales. Pour en apprécier pleinement les saveurs, réchauffez délicatement la fricassée et servez-la accompagnée de pommes de terre fondantes, comme une purée de pommes de terre ou des pommes de terre sautées, pour un mariage harmonieux. Vous pouvez également la proposer avec des légumes de saison, comme des carottes glacées ou des haricots verts, qui ajouteront de la fraîcheur et du croquant pour équilibrer la richesse du plat. Ce mets se marie à merveille avec un verre de Monbazillac, un vin doux qui accentuera les arômes du plat et renforcera son côté raffiné. En entrée ou en plat principal, la fricassée de pintade au Monbazillac peut être servie avec une petite salade verte, légèrement vinaigrée, pour apporter une touche de légèreté. Ce plat est également parfait pour être présenté lors d'un dîner élégant, accompagné de champignons de saison, comme des cèpes ou des girolles, qui sublimeront la pintade. Lors de repas conviviaux, il peut être proposé en petites portions, accompagné de fruits frais, tels que des raisins ou des poires, pour un contraste agréable avec la sauce sucrée du Monbazillac. Enfin, offrez ce plat dans sa jolie boîte comme un cadeau gastronomique, pour faire découvrir cette spécialité du sud-ouest à vos proches.

Composition : viande de pintade 47% origine France, champignon de Paris 8%. (Sauce : bouillon de veau, vin blanc de Monbazillac 6%, crème liquide (lait), oignon, amidon modifié, sel, Madère, farine de maïs, vinaigre de Xérès, farine de blé (gluten), ail, épices)

La Fricassée de Pintade au Monbazillac, un plat du terroir sélectionné par Mon Epicerie Fine de Terroir

Valeurs nutritionnelles pour 100g