Le poivre noir bio de Tellicherry (Thalassery) est cultivé dans district de Wayanad dans le Kerala, au sud-ouest de l’Inde sur les hauteurs de Kalpetta à plus de 1000m d’altitude.

Un beau poivre noir fruité et intense aux très légères notes d’agrume et d’une surprenante longueur en bouche.

Boite métallique 50g, qui permet de préserver tout le gout du poivre noir bio de Tellicherry

Le poivre noir de Tellicherry est une appellation de poivre de la côte malabar du Kerala, en Inde. Ils sont considérés comme les plus beaux grains de poivre d’Inde et surtout l’une des rares appellation de poivre que les gens connaissent.

Ce poivre a un goût particulièrement sucré, et on note des arômes fruités et herbeux en passant par les agrumes et le pin, mais surtout une belle fraîcheur éclatante. La saveur douce et équilibrée et ses arômes complexes en font un excellent poivre.

TGSEB est le grade le plus élevé des poivres du Kerala (Tellicherry Garbled Special Extra Bold) grain de poivre devant faire au minimum 4.25mm de diamètre et pouvant attendre les 5mm, un beau gros poivre.

Couleur : brun foncé noir à noir

Arôme: odeur forte pénétrante et acidulé

Goût : Chaud,  piquant, long en bouche, fruité

Ingrédients : Poivre noir bio de Tellicherry

Le Poivre noir bio de Tellicherry est un produit du terroir sélectionné par Mon Epicerie Fine de Terroir