Il Gazpacho, una ricetta tipica spagnola, ma è così apprezzata che è stata espatriata in tutto il mondo!

Delizioso in estate, è originale anche in bicchiere durante un aperitivo!

Il gazpacho, è possibile acquistare molto buoni quelli già pronti; e se ti piace cucinare, è molto semplice da fare! Qui vi offriamo la nostra versione di gazpacho.

Ricetta Gazpacho

Ingredienti per 4 persone

• 500g di pomodori maturi
• 1 pepe verde
• 1 cetriolo
• 1 spicchio d'aglio
• 1/2 cipolla rossa
• 150g di pane di campagna
• 100ml di olio d'oliva
• 4 cucchiai di aceto di vino rosso, uso l'aceto di sherry
• 1 bicchiere d'acqua
• sale, pepe foglie di basilico

Preparazione di gazpacho:

• Immergere le fette di pane in un po ' d'acqua e strizzarle
• Sbucciare il cetriolo, tagliarlo a pezzi grandi.
• Lavare i pomodori e il peperone, tagliarli a cubetti
• Sbucciare la cipolla e l'aglio Mettere i pomodori, l'aglio, la cipolla, il pane, il cetriolo e il peperone in un'insalatiera. Passare tutto attraverso un frullatore, quindi aggiungere il pane, il sale, l'aceto, l'olio d'oliva. Torna subito al blinder
• Possiamo quindi filtrare il gazpacho Aggiungere un filo d'olio e qualche foglia di basilico al momento di servire. Possiamo anche organizzare alcuni crostini