La ricetta per il panino croccante al tartufo e cavolfiore

La ricetta per rotolo croccante con tartufo e cavolfiore una ricetta originale e piena di fantasia!

Ingredienti del panino croccante al tartufo e cavolfiore per 4 persone:

Per la pasta di coccio di mandorla al tartufo:

• 200 g di farina
• 100 g di burro
• 1 uovo
• Sale, pepe
• 1 sacchetto di mandorle al tartufo, 100g

Per la salsa di cavolfiore al tartufo:

• 500g di cavolfiore
• Sale, pepe
• 2 cucchiai di olio al tartufo
• Qualche fetta di tartufo

Preparazione di Croccanti involtini di tartufo e cavolfiore

• Inizia preparando l'impasto, mescolando la farina, il burro ammorbidito, l'uovo, il sale e il pepe per formare una palla e metterla in un luogo fresco per 30 minuti
• Lavare il cavolfiore e la pelle per 30 minuti con vapore. Quindi mescolarle, condire con sale e pepe e aggiungere un filo d'olio al tartufo.
• Schiacciare le mandorle, metterle sul piano di lavoro e stendere l'impasto sopra e tagliarlo in 4 rettangoli della stessa dimensione. Arrotolare ogni rettangolo su rotoli e mettere a cuocere per 20 minuti nel forno.
• Estrarre i rotoli di pasta, rimuoverli con cura dai tubi e riempire con la crema di cavolfiore. Decorare con una fetta di tartufo su ogni lato del rotolo
• Godere di tiepido