el suo sapore molto forte, i chiodi di garofano sono una spezia classica, che può essere utilizzata in molti piatti sia in cucina che in medicina naturale, in genere come infuso.

Il chiodo di garofano ha un colore bruno scuro, un odore molto caratteristico ed un sapore, sia pungente che legnoso.

Scatola in metallo da 50 g, che conserva tutto il gusto del chiodo di garofano

Si raccolgono i boccioli dei fiori che, raccolti a mano prima della fioritura, vengono essiccati al sole, diventando duri e più piccoli. Finiscono per esibire quel tipico aspetto simile a un chiodo.

Il suo sapore è molto forte, pronunciato e tipico. È una spezia che generalmente si usa intera e raramente se ne servono più di due o tre al massimo per la realizzazione di un piatto.

I chiodi di garofano sono stati usati nelle cucine di tutto il mondo per secoli.

In Francia si trova nella ricetta tradizionale del pan di zenzero, ma anche nella preparazione di crauti e stufati. Si usa anche per insaporire brodi vegetali, di manzo e di pollame...

Ingredienti: chiodi di garofano biologico

I chiodi di garofano biologici sono un prodotto locale selezionato da Mon Epicerie Fine de Terroir