Noce moscata biologica macinata. La noce moscata si usa grattugiata come spezia per insaporire carni, zuppe, besciamelle, gratin, per condire puree e piatti a base di patate in genere, verdure, alcuni cocktail, ecc.

Confezione: 50 g

La noce moscata è originaria dell'arcipelago delle Molucche in Indonesia e più probabilmente dell'isola di Ceram (o Seram). Viene raccolto a mano e poi essiccato al sole per diverse settimane. Usato spesso in miscele di spezie di qualità, la sua fragranza è di impareggiabile potenza, da provare sulle uova, nel purè di patate o perché no sulla raclette. La noce moscata si usa grattugiata come spezia per insaporire carni, zuppe, besciamelle, gratin, per condire purè e piatti a base di patate in genere, torte salate, verdure, alcuni cocktail, ecc. È anche comune utilizzarlo nei dessert, in particolare nei dessert fruttati come la salsa di mele, mele cotogne, pere e tutti i frutti autunnali e invernali. È una delle spezie del Natale, che ritroveremo quindi in dolci come il pan di zenzero, ma anche tartufi, torte e altri dolci e dolci delle stagioni fredde. Nella cucina francese è particolarmente utilizzato per insaporire il gratin dauphinois e la quiche lorraine. Si usa anche nei salumi, nelle zuppe e nelle carni in salsa.

Ingredienti: Noce moscata biologica

La noce moscata biologica è un prodotto locale selezionato da Mon Epicerie Fine de Terroir