Het recept voor de appeltaart, cider jelly en calvados

Appeltaart is een must in de Franse keuken! Iedereen heeft zijn eigen appeltaart recept! Ik stel een origineel recept voor dat appels, cider jelly en calvados combineert!

Ingrediënten van de appeltaart met calvados voor 4 personen:

Voor de shortcrust pastry:

• 300 gram bloem
• 1/2 theelepel fijn zout
• 8 cl water
• 150 gram boter

Voor de vulling:

• 4 appels
• 3 eetlepels cider jelly
• 10cl van calvados

Voorbereiding van de appeltaart met calvados

• Bereid het gebroken deeg door de recept hier  : meng de bloem en het zout; de boter in kleine blokjes, dan het water

• Rol het deeg uit en plaats het in een beboterde taartpan. Prik het deeg met een vork en verspreid vervolgens de cider jelly (dit zal een goede appelsmaak en romigheid aan de taart geven)

• Schil de appels en snijd ze in dunne plakjes; leg ze vervolgens op de gekonfijte cider.

• Bak de appeltaart in een hete oven (210 °), gedurende 30/40 minuten.

• Zodra de taart uit de oven is; verwarm de calvados in een kleine steelpan, dan kraken een lucifer, om de calvados opvlammen, dan giet de calvados over de taart. Het zal een paar ogenblikken blijven branden.

• Deze appeltaart kan warm of koud worden genoten.