Het recept voor de Baskische cake met zwarte kersen

De Baskische cake, een traditioneel dessert van de Franse keuken! Combinatie van de knapperigheid van het deeg en de romigheid van de kersenvulling... Een gastronomisch recept! 

Ingrediënten van de Baskische cake met zwarte kersen voor 6 personen:

• 2 korstgebak
• 200g zwarte kersenjam
• 3 eetlepel amandelpoeder
• 1 eigeel

Voorbereiding van de Baskische cake met zwarte kersen 

• Verwarm de oven voor op 170°
• In een taartschaal, plaats de shortcrust gebak, dan de amandelpoeder, de zwarte kersenjam, dan bedekken met de tweede shortcrust gebak
• Druk de randen goed aan zodat de taart goed gesloten is. Borstel met eigeel en teken vizier met een vork.
• Bak 40 minuten

De Baskische taart met zwarte kersen wordt meestal iets lauw gegeten