Het recept voor guacamole

Guacamole, een " dip " op basis van gemalen avocado, is een van de meest geconsumeerde. 

Guacamole is een typisch Mexicaans preparaat gemaakt met avocado ' s, tomaten, uien, citroen, koriander en serrano of jalapeño peper. Dit is een zeer oud recept dat in de loop der tijd enkele wijzigingen heeft ondergaan en afhankelijk van de regio kan het recept enigszins verschillen, maar de basisingrediënten blijven.

Bereid je guacamole zoals het hoort, met een vijzel of een vork en een paar stukjes avocado die onder de tong smelten. Traditioneel geserveerd met maïs toast, nachos of tortilla ' s, guacamole gaat ook heerlijk goed met gegrild vlees. Heel gemakkelijk en snel zelf te maken en zeker beter dan degene die in de supermarkt wordt verkocht, het zou zonde zijn om deze heerlijke saus te missen die een echte uitnodiging is om te reizen.

Ingrediënten van de guacamole 4 personen:

• 1 avocado muur
• 1 citroensap
• 2 eetlepels guacamole mengsel
• zout, peper

Bereiding van guacamole 

• schil de avocado, snijd hem in blokjes
• Doe in een slakom de avocado, het kruidenmengsel, zout, peper en citroensap
• Pureer alles met een vork