Het recept voor het pannenkoekdeeg

Eenvoudige, smakelijke en creatieve pannenkoeken zijn de sterren van Candlemas

Ingrediënten voor het pannenkoekdeeg:

• 250g bloem
• 3 eieren
• 1 / 2l melk
• 50g gesmolten boter

Voorbereiding van het pannenkoekdeeg

• Meng de bloem en eieren
• Voeg de melk beetje bij beetje toe, meng met een garde
• Voeg de gesmolten boter toe
• Laat het pannenkoekenbeslag minimaal 2 uur rusten
• Zet in een zeer hete en licht geoliede koekenpan 1/2 lepel pannenkoekbeslag en laat het ongeveer 2 minuten koken, draai de pannenkoek om en laat het een minuut koken

U kunt uw pannenkoekenbeslag op smaak brengen volgens uw smaak: oranjebloesem, vanille, met een beetje rum of calvados