Het recept voor de truffel en bloemkool knapperige rol

Het recept voor knapperige rol met truffel en bloemkool een origineel recept en vol fantasie!

Ingrediënten van de truffel en bloemkool knapperige rol voor 4 personen:

Voor het amandeldeeg met truffel:

• 200 g bloem
• 100 g boter
• 1 ei
• Zout, peper
• 1 zak amandelen met truffel, 100g

Voor de truffel bloemkoolsaus:

• 500g bloemkool
• Zout, peper
• 2 eetlepels truffelolie
• Een paar plakjes truffel

Voorbereiding van Knapperige truffel-en bloemkoolbroodjes

• Begin met het bereiden van het deeg, het mengen van de bloem, zachte boter, ei, zout en peper Om een bal te vormen en plaats daar op een koele plaats gedurende 30 minuten
• Was de bloemkool en het leer gedurende 30 minuten met stoom. Meng ze vervolgens, breng op smaak met zout en peper en voeg een scheutje truffelolie toe.
• Plet de amandelen, leg ze op het werkoppervlak en verdeel het deeg er bovenop en snijd het in 4 rechthoeken van dezelfde grootte. Rol elke rechthoek op rollen op en bak 20 minuten in de oven.
• Haal de deegrollen eruit, haal ze voorzichtig uit de tubes en vul met de bloemkoolcrème. Versier met een plakje truffel aan elke kant van de rol
• Geniet van lauwwarm