Het recept voor de kers, Kirsch en kaneel Tiramisu

Ontdek dit recept voor tiramisu revisited met zure kersen, kirsch en kaneel... Een eenvoudig, origineel en zeer licht dessert. De kersen tiramisu is kleurrijk, fris, het is het ideale dessert voor stevige vakantie maaltijden! Kaneel geeft het een onverwacht interessante kleine touch.

Ingrediënten van de kers, Kirsch en kaneel Tiramisu voor 6 personen:

• 250 g mascarpone kaas
• 150 g poedersuiker
• 2 eieren
• 2 potten van kersen met kirsch (waarschuwing: neem zure kersen gewoon gedrenkt in een kirsch siroop met 4% alcohol, anders is het veel te sterk voor dit recept),
• 6 koekjes met een lepel, of 6 Roze koekjes uit Reims
• 1 pakje vanillesuiker
• 1 snuifje van kaneel gepoederd
• 2 eetlepels kirsch
• 1 eetlepel cacaopoeder

Voorbereiding van de Morello kersen, Kirsch en kaneel Tiramisu

• Breek de eieren, het scheiden van het wit van de dooiers. Meng de dooiers met de mascarpone, vanillesuiker en poedersuiker en het snufje kaneel.
• Klop de witjes tot ze erg stevig zijn, en neem ze heel voorzichtig op in het mascarpone-preparaat met een spatel
• Week de koekjes snel in de kirsch, leg ze op de bodem van de ramekins. Doe wat zure kersen in de kirsch met een beetje sap en dek af met de mascarpone mousse.
• Laat ongeveer 12 uur in de koelkast staan. Bestrooi bij het serveren met een beetje cacaopoeder