Het recept voor shortcrust pastry

Hartige of zoete taarten, shortcrust gebak is essentieel in mijn aantal recepten! Ontdek alle geheimen om er een succes van te maken!

Shortcrust gebak ingrediënten voor 4 personen:

• 300  gram bloem
• 1/2  theelepel fijn zout 
• 8 cl  van water
• 150 gram boter

Bereiding van de shortcrust pastry

• Meng de bloem en het zout in een slakom

• Snijd de boter in kleine blokjes en voeg het in de bloem, snel kneden met je vingertoppen

• Voeg het water toe. Wees voorzichtig, je moet heel weinig doen zodat het deeg gemakkelijk tot een bal kan vormen
• Film de slakom en laat het deeg 30 minuten rusten in de koelkast. Het zal zich gemakkelijker verspreiden.