Over Mijn Lokale Delicatessen

Een Online Delicatessen

Omdat we allemaal emoties in ons zijn vergeten... En er is alleen een recept voor nodig om ze te vinden, we reizen door kleine boerenmarkten door heel Frankrijk om u het beste van het Franse Terroir aan te bieden. Zo vindt u hier zowel typische producten van Normandië zoals Calvados als typische producten van de Elzas zoals zelfgemaakte zuurkool. Een verlangen naar tapenade? U hoeft niet naar de markt in de Provence, wij gaan er voor u! Met mijn lokale Delicatessen vindt u gegarandeerd typische producten, bereid volgens ambachtelijke recepten

Kwaliteitsproduct

De smaak van het Terroir

Kleine vertrouwelijke producties

Het is omdat we nooit de eerste smaakemoties van de kindertijd vergeten, de zoete zoete geur van rijstpudding of de geur van tuingroenten in de pot boven het vuur dat we soms de drang voelen om te koken als voorheen...

Vind bij ons de smaak van een klein stukje madeleine, herbeleef met ons die herinneringen verlaten door Uw Kruidenier

De passie voor de smaken van weleer

Gepassioneerd door de culinaire rijkdom van Frankrijk, de knowhow van kleine ambachtslieden, en respect voor regionale tradities, zijn we op zoek naar zijn mannen die gepassioneerd zijn over hun beroep, en die geen ander doel hebben dan om u het beste van wat ze weten hoe te doen. Wij nemen u mee op deze Tour van Frankrijk van de smaken van weleer die wij u aanbieden.

Lokale producten " een lokaal product is een product dat kenmerkend is voor een land, een regio of een stad, hetzij omdat het daar alleen wordt gevonden om klimatologische en agrarische redenen (de Perigord truffel, het zout van Guérande) of traditioneel en Cultureel (de Elzas peperkoek, de gezouten boterkaramel uit Bretagne). Deze producten voldoen aan de criteria van authenticiteit en traditie. Ze maken deel uit van het gastronomische erfgoed van een land."Definitie" de kwaliteit van het land wordt meegedeeld aan de planten die er worden geplaatst; het vormt wat terroir smaak wordt genoemd."AF Fourcroy

monepiceriefindeterroir.fr voor wie?

Mon Epicerie Fine de Terroir, is een online delicatessen, waar iedereen die op zoek is naar goede lokale producten zich kan vinden. Of u nu een kok bent of een liefhebber van de grote Franse gastronomische traditie, een liefhebber van authentieke lokale producten, Mon Epicerie Fine de Terroir biedt u een selectie van authentieke Franse lokale producten.

Hoe selecteer ik de producten van mijn Delicatessen?

Ik reis door Frankrijk en zijn kleine boerenmarkten om authentieke lokale producten te vinden. Ik ontmoet de producenten, bezoek de boerderijen en kijk hoe alle producten worden gemaakt. Ik proef de producten en bespreek met de producenten de producten van mijn online delicatessen monepiceriefinedeterroir.fr zijn regionale producten van Franse terroirs van kleine ambachtelijke producties

Waardering van kleine Franse producenten

Het is tijdens het werken in de hotelbranche dat Fabien Benetreau het enthousiasme voor lokale producten opmerkte. Een idee dat terugkomt als hij besluit om zijn pad te veranderen, in 2015. "Vroeger kocht ik zelf veel producten op de markten, ook al moest ik er een aantal bezoeken om de beste te vinden. Het was zinvol om ze samen te brengen op één site voor het grote publiek", legt hij uit. Zodra gezegd, zodra gedaan, de handelaar richt zich tot de kleine producenten waarvan hij al een klant en lanceert monepiceriefinedeterroir.fr .

Een tour door Frankrijk van lokale smaken

Altijd op zoek naar nieuwe dingen, deze gastronomische met onverzadigbare nieuwsgierigheid stelt zijn passie in dienst van de Franse terroir. Tot de bestsellers behoren een zuidwestelijke foie gras met voorbeeldige traceerbaarheid, een atypische papaverstroop of de voorouderlijke mede.