Een assortiment van 3 heerlijke gekookte gerechten typisch voor het zuidwesten van Frankrijk!

Ganzenkonfijt met Groene Linzen combineert de bijzondere smaak van Puy groene linzen met die van zeer lekkere gekonfijte ganzen. 840g

Samenstelling: vette ganzenbout 29% EU-origine, groene linzen uit Puy (23% blik, 29% pot), varkensbuik uit Frankrijk, zout, kruiden. Saus: eendenbouillon (water, karkas, wortelen, rapen, prei, kruidnagel), ui, wortel, gerookt buikspek, eendenvet, zout, tarwebloem, witte bouillon (selderij), peper.

Eend Salmis met eekhoorntjesbrood en Cahors-wijn: eend die lang gestoofd is in een romige porcinisaus! 820g

Samenstelling: vette eendenbout 47%, eekhoorntjesbrood 4%, saus: eendenbouillon, cahorswijn 16%, ui, varkensbloed, tarwebloem, eendenvet, gemodificeerd zetmeel, tomatenpuree, zout, suiker, maïsmeel, peper

De parelhoen in Monbazillac-wijn is gemaakt met hash browns van parelhoen, vergezeld van champignons, in een roomsaus en witte wijn van Monbazillac. 820g

Samenstelling: parelhoenvlees 47% uit Frankrijk, Parijse paddenstoel 8%. (Saus: kalfsbouillon, 6% Monbazillac witte wijn, vloeibare room, ui, gemodificeerd zetmeel, zout, Madeira, maïsmeel, sherryazijn, tarwebloem, knoflook, specerijen)