Foie gras, een typisch en emblematisch product van Frankrijk; specialiteit van het
Zuidwesten, moet de echte ganzenlever heel zijn. Het is hier volgens mijn recept
bereid met respect voor de traditie van de bodem ... De foie gras heeft een smaak,
een textuur en een eigen aspect, we hebben voorrecht de echte foie gras van
Zuid-West Frankrijk bereid door een kleine ambachtsman van eenden die profiteren
van de aanduiding van beschermde oorsprong "eendenlever zuidwest". Dit is de
enige garantie voor het hebben van een echte foie gras van eend verhoogd en
gevuld volgens de methoden van de bodem. Om u onze Franse foie gras van eend
beter te laten genieten, bieden wij u ofwel geheel gekookt of met zwarte truffel.
