De boterkoekjes worden op artisanale wijze bereid in het Zuidwesten van Frankrijk, je proeft de smaak van lekkere boter en weet de knapperigheid van de textuur te waarderen.

Deze pure boterkoek zal je aangenaam vergezellen tijdens je thee- of koffiepauzes. De boter wordt royaal gebruikt in het recept, meer dan 20% is het geheim van een goede zandkoek!

170g doos

De boter wordt royaal gebruikt in het recept, meer dan 20% is het geheim van een goede zandkoek!

De oorsprong van zandkoekjes is heel oud... Het recept dateert van het einde van de 17e eeuw. De markiezin de Sévigné was er dol op, en wij ook!

Er wordt gezegd dat de markiezin de Sablé aan het hof van koning Lodewijk XIV kleine droge en ronde koekjes zou hebben gebracht die de broer van de koning zeer geschikt voor zijn smaak vond ... Zo werden deze kleine koekjes geboren en hun namen "kleine zandkoekjes " ter ere van de markiezin de Sablé.

Omdat het succes niet is ontkend, hebben de eenvoud van het recept met zeer weinig ingrediënten, gecombineerd met smakelijke ingrediënten en de goede vaardigheden van de banketbakkers het tot een essentieel koekje in de Franse banketbakkerij gemaakt.

Ingrediënten voor boterkoekjes: TARWEbloem (GLUTEN) uit het Zuidwesten, suiker, hele EIEREN, BOTER (21%), bakpoeder: natriumbicarbonaat, natriumcitraat, zout.

Zandkoekkoekjes met boter, een selectie uit mijn lokale delicatessen