Zwarte biologische Malabar peper, 50g
Referentie: ANKEPIPOIVRMALAB
Deze bijzondere peper komt uit een natuurgebied aan de Malabarkust, in Kerala, in het uiterste zuidwesten van India. De geoogste hoeveelheden van deze peper zijn erg laag en zijn unieke aroma's maken hem interessanter dan de meeste andere Malabar pepers.
In de neus ontdekken we onmiddellijk de plantaardige en bloemige aroma's. In de mond ontwikkelt de krachtige zich langzaam, we ontdekken bloemige noten, jasmijn en orchideeën, enkele zoete tonen die doen denken aan marshmallow en de frisheid van zuur groen fruit zoals groene appel.
Metalen doos van 50 g, die alle smaak van de peper behoudt
Specerijen en aromatische planten zijn erg populair in de keuken; ze verrijken en smaken onze gerechten en desserts op een buitengewone manier.
Meer informatie -
Deze bijzondere peper komt uit een natuurgebied aan de Malabarkust, in Kerala, in het uiterste zuidwesten van India. De geoogste hoeveelheden van deze peper zijn erg laag en zijn unieke aroma's maken hem interessanter dan de meeste andere Malabar pepers.
In de neus ontdekken we onmiddellijk de plantaardige en bloemige aroma's. In de mond ontwikkelt de krachtige zich langzaam, we ontdekken bloemige noten, jasmijn en orchideeën, enkele zoete tonen die doen denken aan marshmallow en de frisheid van zuur groen fruit zoals groene appel. De geur blijft hangen en evolueert langzaam om te eindigen met warme tonen die kenmerkend zijn voor piperine. Het heeft een mooie lengte in de mond.
Metalen doos van 50 g, die alle smaak van de peper behoudt
Malabar peper wordt gebruikt bij rood vlees, vette vis, makreel, sardines, ansjovis, tonijn. Voor rijst of pasta, met tomatensauzen, pizza, groenten, rode kool, linzen, kikkererwten.
Ingrediënten: Biologische Malabar zwarte peper
Biologische Malabar zwarte peper is een lokaal product geselecteerd door Mon Epicerie Fine de Terroir