Noix de muscade bio moulue. La noix de muscade est utilisée râpée comme épice pour aromatiser les viandes, soupes, béchamels, gratins, assaisonner purées et plats à base de pommes de terre en général, légumes, certains cocktails…

Boite : 50g

La noix de muscade est originaire de l’archipel des Moluques en Indonésie, et plus probablement de l’île Céram (ou Seram). Elle est récoltée à la main puis séchée au soleil pendant plusieurs semaines. Souvent utilisée dans les mélanges d’épices de qualité, son parfum est d’une puissance incomparable, essayez sur des œufs, dans la purée ou pourquoi pas sur la raclette. La noix de muscade est utilisée râpée comme épice pour aromatiser les viandes, soupes, béchamels, gratins, assaisonner purées et plats à base de pommes de terre en général, tartes salées, légumes, certains cocktails, etc. Il est aussi courant d'en faire usage dans les desserts, surtout les desserts fruités tels que les compotes de pommes, coings, poires, et tous les fruits d’automne et d'hiver. C'est une des épices de Noël, qu'on va donc retrouver dans des desserts comme le pain d'épices, mais aussi des truffes, cakes, et autres pâtisseries et douceurs des saisons froides. En cuisine française, elle est notamment employée pour aromatiser le gratin dauphinois et la quiche lorraine. On en fait aussi usage dans les charcuteries, les potages et les viandes en sauce.

Ingrédients : Muscade Bio

La noix de muscade bio, est un produit du terroir sélectionné par Mon Epicerie Fine de Terroir