La recette des Tagliatelles et gambas à l'huile de homard

Les tagliatelles, les gambas et une huile de homard... 

Ingrédients des Tagliatelles et gambas à l'huile de homard pour 4 personnes:

• 8 nids de tagliatelles
• 8 gambas
• 4 tranches de Serrano
• 1 courgette
• Huile de Homard
• Huile d’olive.

Préparation des Tagliatelles et gambas à l'huile de homard

• Séchez au four les tranches de Serrano à 180°C pendant 30 min.
• Décortiquez les queues de gambas et déposez un filet d’Huile de Homard puis assaisonnez.
• Découpez la courgette en 2 et la tailler en brunoise. La poêler vivement avec un filet d’huile d’olive jusqu'à coloration.
• Après avoir cuit vos tagliatelles, incorporez les queues de gambas au centre de chaque nid puis ajoutez les copeaux de Serrano sur le dessus.
• Ajoutez un filet d’Huile de Homard sur votre préparation et dégustez bien chaud.