La tapenade aux olives noires est un des symboles de la gastronomie provençale. Étymologiquement parlant "tapeno" signifie câpre, donc une tapenade comporte nécessairement des Câpres. 

Le produit incontournable sur vos toasts, ou en cuisine (il accompagne parfaitement les viandes blanches et poissons). La Tapenade aux Olives noires, typique du terroir de la provence.

La recette traditionnelle de la Tapenade noire, elle est le produit incontournable sur vos toasts apéritif, ou en cuisine, feuilleté, gibier, omelette...

Cette préparation se tartine bien fraîche sur des petits toasts, du pain grillé ou avec des tomates séchées. On pourra s'en servir de fond pour des tartes aux tomates par exemple, ou encore dans des feuilletés salés avec des herbes de Provence. Enfin, en aide culinaire, elle accompagnera généreusement les poissons grillés, les légumes ou les volailles.

Ingrédients : Olives noires 75% (olives, sel, eau), huile d'olive vierge extra, câpres 5% (câpres, eau, vinaigre, sel), pâte d'anchois*4% (anchois*, sel), ail, jus de citron concentré, épices et aromates, antioxydant : extrait de romarin. 

Bocal 100g.

La tapenade d'olives noires, un produit du terroir de provence, sélectionné par Mon Epicerie Fine de Terroir