Poivre blanc bio du Sri Lanka récolté à la main de la province de Kandy. Un grand poivre blanc tout en finesse, au nez moins musqué que les poivres blancs traditionnels.

Il possède un arôme intense, fin et fruité en entrée de bouche, puis offre des saveurs camphrées et douces, légèrement florales en fin de bouche. C'est un poivre au piquant modéré, d'une chaleur agréable, avec une superbe longueur en bouche.

Boite métallique 50g, qui permet de préserver tout le gout du poivre

Moins puissant, mais plus subtil de tous les poivres, sa discrétion en fait un aromate parfait pour les sauces légères. D'ailleurs, avec sa couleur très blanche, il permet de ne pas colorer les sauces. Employez-le comme condiment dans vos sauces, plats en sauce et marinades, il s'y fera très discret.

On peut l'employer sur tous les aliments : potages, légumes, sauces. Le poivre blanc est très utilisé là où il doit relever tout en passant inaperçu de par sa couleur, par exemple dans les sauces blanches, les poissons, la volaille.

Comme tout bon poivre, il assaisonnera à merveille toutes les viandes : viandes blanches, viandes rouges, volailles, agneau, charcuteries, grillades, barbecue, etc.

Vous pourrez utiliser le poivre du Sri Lanka comme aromate sur tous les produits de la mer avec succès : poissons, crevettes, gambas, Saint-Jacques, fruits de mer, etc.

Ingrédients : Poivre blanc bio

Le Poivre blanc bio est un produit du terroir sélectionné par Mon Epicerie Fine de Terroir