Receptet på guacamole

Guacamole, ett "dopp" baserat på krossad avokado bland de mest konsumerade. 

Guacamole är en typisk mexikansk beredning gjord med avokado, tomater, lök, citron, koriander och serrano eller jalape xxio peppar. Detta är ett mycket gammalt recept som har genomgått vissa ändringar över tid och beroende på region kan receptet skilja sig något, men de grundläggande ingredienserna kvarstår.

Förbered din guacamole som den ska vara, med en murbruk eller en gaffel och några bitar avokado som smälter under tungan. Traditionellt serveras med majsrostar, nachos eller tortillas, guacamole passar också underbart bra med grillat kött. Mycket enkelt och snabbt att göra dig själv och säkert bättre än den som säljs i snabbköpet, det skulle vara synd att missa denna läckra sås som är en riktig inbjudan att resa.

Ingredienser i guacamole 4 personer:

• 1 avokado vägg
• 1 citronsaft
• 2 matskedar guacamolblandning
• salt, peppar

Framställning av guacamole 

• skala avokadot, skär det i kuber
• Lägg avokado, kryddblandningen, salt, peppar och citronsaft i en salladsskål
• Mosa allt med en gaffel