Receptet på tryffel och blomkål crunchy roll

Receptet på krispig rulle med tryffel och blomkål ett originalrecept och fullt av fantasi!

Ingredienser i tryffeln och blomkålens knapriga rulle för 4 personer:

För mandelskärvdeg med tryffel:

• 200 g mjöl
• 100 g smör
• 1 ägg
• Salt, peppar
• 1 påse mandel med tryffel, 100g

För tryffelblomkålsås:

• 500 g blomkål
• Salt, peppar
• 2 msk tryffelolja
• Några skivor tryffel

Förberedelse av Krispiga tryffel-och blomkålrullar

• Börja med att förbereda degen, blanda mjöl, mjukat smör, ägg, salt och peppar för att bilda en boll och placera den på en sval plats i 30 minuter
• Tvätta blomkålen och lädret i 30 minuter med ånga. Blanda dem sedan, krydda med salt och peppar och tillsätt en duggregn tryffelolja.
• Krossa mandlarna, lägg dem på arbetsytan och sprid degen ovanpå och skär den i 4 rektanglar av samma storlek. Rulla upp varje rektangel på rullar och baka i 20 minuter i ugnen.
• Ta ut degrullarna, ta försiktigt bort dem från rören och fyll i blomkålkrämen. Dekorera med en skiva tryffel på varje sida av rullen
• Njut av ljummet