Receptet på Gratinerad löksoppa

Återupptäck löksoppa, en Gratinerad soppa, baserad på lök, en väsentlig del av traditionell fransk mat!

En god och generös soppa som värmer mest gourmands under vintermiddagar!

Ingredienser i den riktiga löksoppan för 4 personer:

• 4 gula lökar
• 1,5 l kycklingbuljong, eller 1,5 l vatten och en buljongtärning
• 3 medelstora potatisar
• salt, peppar
• 20 g smör
• 100 g riven gruy three-ost
• krutonger

Förberedelse av löksoppa  

• Skala lök och potatis och skär i små bitar
• Smält smöret i en gryta eller kastrull och lägg lök och potatis i den. Stek i 5 till 10 minuter medan lökarna är lite karamelliserade.
• Tillsätt kycklingbuljongen eller vattnet och buljongtärningen. Peppar och salt mycket lätt 
• Låt det koka försiktigt i 1 och en halv timme
• För löksoppan genom en mixer, häll i tallrikar och lägg lite Gruy Three-ost på soppan och spendera några ögonblick under ugnsgrillen
• Servera löksoppan varm med brödkrutonger

Löksoppa serveras vanligtvis som en varm förrätt, men kan också serveras som huvudrätt