Receptet på shortbread med jordgubbssylt 

En stor klassiker av franska bakverk. Enkelt att göra, dessa små kakor med jordgubbssylt kommer att glädja unga och gamla.

Ingredienser av shortbread med jordgubbssylt

• 250 gr mjukt smör
• 125 gr florsocker
• 3 äggulor
• 1 paket vaniljsocker
• 450 gr mjöl
• 50 gr majsmjöl
• 1 tsk jäst
• 1 burk jordgubbssylt

Förberedelse av shortbread med jordgubbssylt

• Blanda smör och florsocker för att få en krämig blandning. Tillsätt äggulorna en efter en och sedan paketet med vaniljssocker.
• Blanda mjölet, majsmjölet och bakpulveret och införliva sedan i föregående blandning.
• Forma en boll med den resulterande degen och lägg åt sidan för att svalna i 30 minuter.
• Kavla ut degen (tjocklek 5 mm) på en lätt mjölad arbetsyta (inte för mycket annars delas degen). Klipp ut former med dina kakskärare. Förvärm ugnen till 180 XC och baka sedan dina kakor i 12 till 15 minuter.
• När mördegskakorna har svalnat helt sprider du jordgubbssyltet på basen och strö florsocker på den urholkade delen (för en fin finish använd en tesil).
• Montera shortbread två och två och njut!