Receptet på sockervadd Glass

En gourmetglass för både unga och gamla!

Ingredienser i sockervaddglass för 4 personer:

• 4 äggulor
• 50 g pulveriserat socker
• 1 tesked majsstärkelse
• 30 cl mjölk
• 20 cl färsk grädde
• 12 msk sockervadd sirap

Förberedelse sockervadd Glass 

• Blanda genom att vispa äggulorna, sockret, majsmjölet med lite mjölk tills det är jämnt.
• Koka den återstående mjölken i en tungbottnad kastrull, häll den försiktigt över den tidigare blandningen, vispa för att homogenisera väl.
• Tippa allt i pannan och koka mycket försiktigt under omrörning tills blandningen är ganska tjock och täcker skeden.
• Häll denna grädde i en skål och lägg den i kylen tills den är kall.
• Vispa (jag suger upp det) grädden och införliva den i beredningen, liksom sockervaddsirapen, det rosa sockret och färgningen.
• Häll allt i glassformarna och frys i minst 6 timmar