Tång tartare, mimosa ägg och tonfisk grädde

Tartare av tång, mimosaägg och krämig tonfisk, ett originalrecept för en förrätt eller ett glas som aperitif!

Ingredienser i Tångtartar, mimosaägg och tonfiskkräm för 4 personer:

• 4 ägg
• 120 g naturlig tonfisk
• 1 schalottenlök
• 80 g tartare av tång
• 100 g hemlagad majonnäs

Förberedelse av tång Tartare, mimosa ägg och tonfisk grädde 

• Koka de hårdkokta äggen (10 till 12 minuter beroende på storlek). Hacka schalottenlök. Gör majonnäs.
• Tappa av och smula tonfisken au naturel blanda den med schalottenlök och majonnäs. Kontrollera kryddan.
• Skala äggen och separera äggulan från det vita. Hacka äggulorna och vita med en kniv.
• Fyll varje glas genom att lägga tonfiskkrämen, Mimosa-ägget och sedan Tångstenen.