Rosa kex från Reims, 3 lådor
Reference: BM3BISCREIMS
Den berömda rosa kex från Reims. Förberedd av Fossier-huset skapat 1756.
De rosa kakor i den ursprungliga versionen!
Delikat blandning av ägg, socker och mjöl, degen smaksatt med vanilj (naturlig vaniljsmak) och något tonad av ett naturligt karminfärgämne kokas två gånger. Kakan ströms med florsocker innan den bakas.
3 lådor med 100g
More info -
Den berömda rosa kex från Reims. Förberedd av Fossier-huset skapat 1756.
De rosa kakor i den ursprungliga versionen!
De rosa kex från Reims kan avnjutas blöt: med en champagne som den traditionellt följer med, i ett aperitifvin, ett sött vin eller i ett utmärkt rött vin.
Den rosa kexen från Reims används också vid framställning av desserter, såsom en charlotte eller en tiramisu.
3 lådor med 100g
Ingredienser av Reims rosa kex: socker, mjöl, ägg, äggvita, bakpulver (ammoniumsyrakarbonat), naturlig vaniljsmak, naturlig färg E 120.
De rosa kex från Reims, en lokal produkt vald av min lokala delikatesser
Rose de Reims kex skapades 1691 och är en av juvelerna i staden Reims. Alltid förknippad med champagne i gamla dagar är det en symbol för semestern. Idag används det också i många recept. Förutom sin rosa färg kännetecknas den av en krispig och smältande texture.It är originaliteten i detta recept, oförändrad i mer än 300 år, vilket ger den rosa kexen särdragen att inte falla sönder när den blötläggs i ett glas rött vin eller i en flöjt champagne.
Hyllade lika mycket av stora kockar som av älskare av kreativ mat, den Rosa Kex kan avnjutas både ensam och åtföljd, som ingrediens eller som dekoration för charlottes och andra kakor.
De riktiga rosa kex från Reims, en lokal produkt som valts ut av min lokala delikatesser