Verklig Cassoulet med anka confit, kokad enligt ett traditionellt familjerecept, är en stor klassiker av gastronomin i sydvästra Frankrike.

Tradition cassoulet med vita bönor i sås med anka confit och korv.

Sammansättning av cassoulet med anka confit : Fyllning: korv 160 g (fläsk axel av franskt ursprung, salt, peppar), fett anka ben 100 g av franskt ursprung. Bullion bönor. Sås: anka buljong (vatten, kadaver, morötter, rovor, purjolök, kryddnejlika), lök, tomatpasta, anka fett, modifierad stärkelse, majsmjöl, vit bakgrund (vete, selleri, ägg), salt, vitlök, persil, kryddor, socker.

3 lådor 840g

Den cassoulet med anka confit är en traditionell maträtt av fransk mat som uppskattas över hela världen för sin rikedom och smak. Detta hjärtlig maträtt tillagas med vita bönor sjuda i tomatsås, grönsaker och anka confit, som är en bit anka ben confit i sitt eget fett.

För att förbereda detta läcker maträtt, de vita bönorna kokas först i saltat vatten tills de är mjuka, sedan sjuda i en tomatsås med grönsaker som morötter, lök och paprika. Duck confit läggs till för att ge en rik och djup smak till cassoulet, samt att lägga till en öm och saftig konsistens till köttet.

Den cassoulet med anka confit kokas vanligtvis långsamt i flera timmar för att låta smakerna utvecklas och för bönorna att absorbera alla smaker av såsen. 

Den anka cassoulet är en autentisk lokal produkt vald av min lokala delikatessbutik

Näringsvärden per 100g